一年總有那麼幾天,會特別想念起童年時期最難忘的美食與滋味,可能是媽媽燉的滷肉、可能是巷口的那碗陽春麵,是那種長大之後不小心在異地吃了一口相似的口感,會馬上瞪大眼睛驚呼說:「對對對,就是這個!就是這個!」的鄉愁。
我記憶中的美味,是蘇媽媽親手製作的炸年糕,甜甜的紅豆餡,切成方方扁扁的四方形,裹上麵衣在油鍋裡冒泡翻騰,炸地噗嚕噗嚕響,一盤金黃澄澈的甜點炸年糕就上桌了。
媽媽總是在我跟姊姊下課回家後,熱騰騰地當作點心放在客廳的桌上,當作晚餐前的小點心,往往我會一塊接一塊地吃到撐(掃盤),然後馬上晚飯就吃不下了,然後被罵,然後只好晚餐硬吃,然後變胖,哈哈哈哈哈哈哈~(我小時候超矮又超胖是隻豬)
長大了,三十多歲了,家裡出現了各式甜點餅乾零食,小朋友們也不再愛吃了,這一道屬於小蘇達心中最甜美的王牌甜點,也在時間的推進中逐漸忘了那一口接一口的笑瞇瞇了。
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今年過年,我的好朋友在高雄賣「史上最好吃的日式(紫米、紅豆、芝麻)一郎蓮子糕」,寄了一整盒三種口味的蓮子糕送給我,我的記憶抽屜就瞬間被打了開來。
當我打開包裹的那一瞬間,看見了熟悉的年糕,我轉頭笑瞇瞇地對著蘇媽媽說,啊,不然明天來吃炸年糕吧~
蘇媽媽說:好啊。☺️
謝謝這份記憶中的美味,笑瞇瞇的除了好吃的蓮子糕之外,還有更多對媽媽的愛。
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一郎 日 式 蓮子 年糕 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台灣1001個故事-20180211分集大綱:
part1:【手工湖南臘肉 風乾保存幸福味】
https://youtu.be/yTIwIEERJnE
part2:【老店第三代新創意 蓮子年糕年前熱賣】
https://youtu.be/lHofFZJ2CXY
part3:【手工金華火腿 撫慰異鄉遊子心】
https://youtu.be/V8G1OqJDXp8
part4:【高檔海鮮吃到飽 寒流天發威】
https://youtu.be/PDUbCb4CV2g
part5:【補習班名師轉行 法式甜點深夜街頭飄香】
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