131期【品味日本】 京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店/忠孝店
不用飛日本 在台灣也能品嘗道地的柚子胡椒豚骨拉麵🍜
京都柚子豚骨拉麵研究中心於去年七月開幕,也讓身為拉麵一級戰區的中山區增添了一名生力軍。
「發明1號 京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵」是店內的人氣主打與自信之作,配料有紫色洋蔥丁、叉燒、炸海苔片、青菜,最後增添一大匙的柚子胡椒醬與些許柚子皮點綴,柚子胡椒的清香搭配上濃郁的豚骨高湯毫無違和,加上辛辣感的紫色洋蔥丁則更具層次.......
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暫停營業:
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出,而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們,盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家,又或許是用宅配的買進冷凍包
總之,讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備,不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人,也為了正在為我們奮戰的醫護,大家再忍忍別功虧一簣
重要:等待外帶時記得拉開與他人的距離,並減少交談,保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片: 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考: 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
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吃的好撐!
拉麵店加油
鷹流【台湾本店】
麺屋 千雲 -Chikumo-
烹星
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店
https://youtu.be/3sBpBp6_sQA
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