#自家煮 #新春賀年菜 #coocwares 富貴黃金蝦
新年就到
繼續用新出品熟鐵鑊烹調制作
同大家推介另一個簡易新春賀年菜食譜
為最愛的家人煮番幾味啦!
親自到街市海鮮檔
挑選大過手掌的急凍大海蝦
大大隻又夠肉厚
用來做黃金大蝦一定食到lam lam脷😋😋😋
富貴黃金蝦
做法非常簡單
只需要三種材料就做到
今次用COOC熟鐵鑊來煮
炒出來有鑊氣
輕易做到大牌檔爆炒風味!
新年食過呢味富貴黃金蝦
富貴榮華金銀滿屋💰
日日開心笑哈哈😁
黃金蝦🦐
未吃已經令人尖叫!
愛蝦的您,一定要試試
材料:
急凍大海蝦6隻
熟咸蛋黃6隻
無鹽牛油20克
紹酒1湯匙
做法:
1️⃣大海蝦解凍後,洗淨抹乾水份。
2️⃣剪掉蝦鬚、蝦腳及蝦頭前的尖位,挑出蝦腸,洗浄後,用廚紙索乾水份。
3️⃣熟咸蛋黃切小粒。
4️⃣預備COOC 28cm木柄文青熟鐵煎鑊,放入大海蝦,兩邊煎成熟透金黃色,倒入紹酒煮滾,盛起。
5️⃣小火煮融牛油,倒入熟咸蛋黃粒,煮融拌勻,煮至呈Creamy泡泡狀。
6️⃣倒入已煎好的海蝦,與咸蛋黃快速兜勻,熄火,上碟即成。
COOC 熟鐵鑊系列HKTVmall 有售🥳
立即購買👉🏻 https://bit.ly/3jqBnuR
🛍其他售賣點
📍世家百貨 K&B
九龍深水埗欽州街37K西九龍中心4樓425至426號舖
📍家品世家 inhouseselect
1。土瓜灣馬頭角道50號迎豐地下1-2號舖
2。元朗西菁街23號, 富達廣場地下82-86號舖
3。香港灣仔軒尼詩道302-308號集成中心G1A-1B, G2A & G18-19號舖
#附上熟鐵鑊開鑊方法
#記得留意片尾
同時也有91部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│金針菇不要加雞蛋吃,加3朵香菇,做糖醋素蝦餅,出鍋比肉還香,超過癮!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副...
金 湯匙 年菜 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳貼文
🌸【上湯碧玉翠塘豆腐】🌸
You Tube HD:https://youtu.be/yQAiM_LYxqU
今年團年飯實行個個自家煮~👨👩👧👦 大家想好煮乜未?不如試下「上湯碧玉翠塘豆腐」,易煮又香嫰滑口,加少少飛魚籽在上面,即刻由家常餸升級做創意Fusion菜式🤩
用來蒸水蛋和煮海鮮芡用的上湯份量,剛剛好係1細盒瑤柱上湯,「史雲生」瑤柱上湯用原粒精選瑤柱和優質上雞熬製而成,鮮味十足💡
「史雲生」金華火腿上湯用金華火腿和優質上雞熬製而成,代替瑤柱上湯同樣鮮味!
兩款上湯都係無添加味精、無添加防腐劑、無添加人造色素,
剛剛好一盒煮一餸,用來烹調家常小菜,盡得上湯精華,帶出食物珍味都咁正🤤
材料:
雞蛋......... 2隻
「史雲生」瑤柱上湯............150ml
飛魚籽............適量
海鮮芡汁:
急凍帶子...........10隻
急凍蝦........... 5隻
芥蘭苗莖(切粒) ..... 2湯匙
粟米粒........... 2湯匙
嫩豆腐............1磚(細)
「史雲生」瑤柱上湯.............. 100ml
生粉............ 2茶匙
水........ 3湯匙
醃料:
鹽............1/3茶匙
胡椒粉............少許
做法:
1. 急凍帶子和蝦解凍,吸乾水份,下醃料醃10分鐘。芥蘭苗莖切粒。豆腐切片再切成絲。
2. 雞蛋用叉打散,加入「史雲生」瑤柱上湯拌勻。
3. 過篩一次倒入淺碟中,蓋上錫紙,隔水中火或蒸爐蒸7分鐘。
4. 海鮮和芥蘭莖粒飛水2-3分鐘,盛起瀝乾。
5. 在鍋中加入剩餘的「史雲生」瑤柱上湯煮滾,加入海鮮、粟米粒和芥蘭莖粒拌勻
6. 加入豆腐絲,不要用鑊鏟攪動,搖動鍋子拌勻食材。加入生粉水煮至汁稠。
7. 取出蒸蛋,將海鮮豆腐淋在上面,放上飛魚籽即成。
💡小貼士:
✅豆腐絲好易散,所以不要用鑊鏟攪動,搖動鍋子就好。
✅雞蛋和水的比例是1:1.5。
✅一盒「史雲生」瑤柱上湯,大半盒來蒸水蛋,剩下用來煮翠塘豆腐剛剛好。
📌完整圖文食譜: https://bit.ly/3pQ7R44
#上湯碧玉翠塘豆腐 #史雲生 #Swanson
#史雲生瑤柱上湯 #無添加味精 #無添加防腐劑
#無添加人造色素 #misslovecooking
金 湯匙 年菜 在 Facebook 的最佳解答
🧧🍊農曆新年快到了,大家想好要煮什麼年菜了嗎?如果還沒有頭緒的話,不仿試試這道【蜜餞金蠔】。金蠔肥美飽滿,味道濃郁甘香,配上金桔蜜汁,鹹甜得宜,鮮味在口腔中縈繞, 久久不散,難怪一直是大眾熱捧的年菜。(食譜如下,謝謝)😊😊
使用鍋具:- 德國卡爾Premium 樂廚蝕刻不銹鋼炒鑊32厘米連玻璃蓋。(採用高生產技術的無縫設計的三層結構鍋身,以兩層不銹鋼夾著中間的極厚鋁層,傳熱迅速,均勻受熱。煎好的金蠔顏色均勻漂亮❤️。另外用來做炆煮的菜式都好適合,更有效縮短烹調所需的時間。)👏🏻
使用砧板:- 德國卡爾Premium 樂廚抗菌砧板。(美國松木纖維製造,有效抗菌、防霉!另外附設果汁槽,防止汁液流出,清潔又衛生。加上防滑矽膠,使用時安全又穩固。👍🏻👍🏻)
使用刀具:- 德國卡爾Premium 樂廚中式菜刀。(精鑄不銹鋼製,刀刃鋒利易切。)
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【蜜餞金蠔】
材料:-
金蠔............................8隻
醬油............................1湯匙
蜜糖............................1湯匙
雞湯............................1湯匙
金桔皮(切絲)..............2顆
紅辣椒(切絲)..............1/4隻
西蘭花.........................適量
做法:-
1. 金蠔放進鍋內蒸3分鐘拿出瀝乾備用。
2. 將醬油、蜜糖、雞湯混合成蜜汁備用。
3. 燒一鍋熱水,下少許鹽和油,然後把西蘭花燙熟拿出上碟。
4. 熱油鍋下金蠔,以小火煎至焦香,然後加入蜜汁煮至收汁,最後加入金桔皮、紅辣椒絲便可。
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印花派發日期:由即日起至 2021 年 3月 22 日
產品換購日期:由即日起至 2021 年 3月 29日
金 湯匙 年菜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│金針菇不要加雞蛋吃,加3朵香菇,做糖醋素蝦餅,出鍋比肉還香,超過癮!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用金針菇和香菇做一道素食家常菜料理
分享一道素蝦餅,酥酥脆脆又很有鮮味喔!很好吃。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,三朵鮮香菇、一包金針菇、一顆馬鈴薯、半顆的黃甜椒、番茄、一條小黃瓜、醬油一湯匙、純白芝麻油半湯匙、檸檬胡椒鹽適量、玫瑰鹽1/4茶匙、番茄醬一湯匙、有機鳳梨醋一湯匙、冰糖一湯匙、太白粉水、六片的蘇打餅、海苔、兩湯匙中筋麵粉、水、太白粉。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
金 湯匙 年菜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│苦瓜別再炒了!教你好吃的竅門,加上海苔,學會這樣做,上桌比肉丸子還香! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用苦瓜和海苔來做一道素食家常菜料理,有追蹤我的朋友一定知道,我們家孩子不愛吃苦瓜,所以今天我要來用苦瓜做丸子,讓孩子們可以吃到苦瓜。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,半條的苦瓜、兩顆馬鈴薯、半包金針菇、一塊板豆腐、半顆的紅甜椒、半顆的黃甜椒、高筋麵粉50克、太白粉50克、兩湯匙的醬油、一湯匙的素蠔油、一湯匙的麻油、半茶匙的二砂糖、半茶匙的白胡椒粉、一茶匙的太白粉、放入100CC的過濾水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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素食家常菜料理│如何不用鹹蛋,做出豆腐的秘製新吃法,不燉不烤不蒸,出鍋比肉還香!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用豆腐和番茄做兩道素食家常菜料理,一道是沒有鹹蛋的純素金沙豆腐,一道是不辣的麻婆豆腐,兩道都很下飯喔~記得多煮一些飯!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一塊豆腐、半顆紅甜椒、半包金針菇、一棵芹菜、50克腰果、一顆番茄、半盒雪白菇、少許喜馬拉雅黑礦鹽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙二砂糖、1/4茶匙玫瑰鹽、大豆素肉末、一湯匙豆瓣醬、醬油一湯匙、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、200CC過濾水。
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